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我們經(jīng)常被問(wèn)到的一個(gè)問(wèn)題是，為什么葡萄酒嘗起來(lái)和聞起來(lái)像這么多不同的東西，而不僅僅是葡萄。你喝得越多，就越能聞到香草、香料、煙草、熱帶水果甚至海洋空氣等微妙的味道。我們知道釀酒師不會(huì)在葡萄酒中添加香料或海水，那么葡萄酒最終是如何繼承這些味道的呢?...

在一個(gè)以世界級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)聞名的國(guó)家，法國(guó)的C?tes du Rh?ne AOC在與波爾多和勃艮第等大牌葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)領(lǐng)身手。法國(guó)地區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)以其混合技巧而聞名，已經(jīng)完善了將不同葡萄品種融合成當(dāng)今市場(chǎng)上最好的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的能力。...

無(wú)酒精飲料這一類(lèi)別正呈現(xiàn)出指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。在無(wú)酒精飲料的崛起大潮中，無(wú)酒精葡萄酒在產(chǎn)量和銷(xiāo)量方面往往落后于無(wú)酒精啤酒和烈性酒。然而，葡萄酒替代品正準(zhǔn)備縮小這一差距，現(xiàn)有的葡萄酒品牌和新企業(yè)都進(jìn)入了無(wú)酒精領(lǐng)域，以吸引人們對(duì)這些產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的興趣。...

紅酒品種包括設(shè)拉子、赤霞珠、梅洛、馬爾貝克、丹魄、桑嬌維塞和基安蒂。許多葡萄酒混合了一種以上的葡萄品種，這可能會(huì)影響卡路里的計(jì)數(shù)。即使是同一種葡萄酒，如果由兩個(gè)不同的釀酒師釀造，其營(yíng)養(yǎng)信息也會(huì)有所不同。...

想象第一口酒。這款酒清爽而略帶酸味，令人很快想到了“脆”這個(gè)詞。你喜歡這瓶酒的什么?酸度。如果你喜歡這種感覺(jué)，你會(huì)喜歡酸度占主導(dǎo)地位的葡萄酒。...