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喜歡葡萄酒的人都知道，葡萄酒儲(chǔ)存需要恒定的低溫、較高的濕度、避光的環(huán)境、良好的通風(fēng)，沒有震動(dòng)以及有效的管理。這種環(huán)境之下，我們購(gòu)買的葡萄酒才能夠保持其品質(zhì)始終如一。但是，現(xiàn)實(shí)的情況是，許多葡萄酒缺少適當(dāng)?shù)目臻g以及足夠的資金來建立這種環(huán)境。許...

剛接觸葡萄酒、對(duì)葡萄酒感興趣的小伙伴經(jīng)常會(huì)有這類疑問：怎么樣才能更懂葡萄酒呀?怎么樣才能對(duì)葡萄酒多點(diǎn)了解呀?光喝好像喝完就完了，沒啥進(jìn)步呀?...

首先問各位酒友一個(gè)問題：你聽說過法國(guó) AOC 葡萄酒制度嗎?不用說，只要是葡萄酒真愛粉多多少少對(duì) AOC 都有點(diǎn)了解，當(dāng)然這其中少不了波爾多(Bordeaux)的功勞。然而，你真的了解 AOC 嗎?...

二氧化碳浸漬釀造法(簡(jiǎn)稱MC)是區(qū)別于傳統(tǒng)葡萄酒釀造的一種新型釀造方式。目前，已有不少酒種采用這種釀造方式，如博若萊酒等。通過二氧化碳浸漬發(fā)酵后的葡萄酒口感柔和、香氣濃郁，成熟較快。它是目前已知的唯一能用中性葡萄品種獲得芳香型葡萄酒的釀造方法。...

買了好酒卻不舍得馬上開瓶喝掉，或者是為了重大節(jié)日、生日等特別的日子而提前準(zhǔn)備的名貴好酒，因此要在家中存放一段時(shí)間。遇到上述情況，你可要特別注意葡萄酒的存放條件，否則等到你滿懷期待地開瓶之時(shí)很可能會(huì)大失所望哦。 與其它飲料相比，葡萄酒算得上是...