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紅酒的最佳飲用時間以及如何購買好酒

　紅酒的最佳飲用時間是什么呢？據紅酒代理方面的人士介紹，90%的紅酒在當年發布時就可以飲用了，這是一個事實。然而，有些紅酒確實需要經過陳年后才能發展得更好。想要了解具有陳年價值的紅酒都具有哪些特性嗎？4大特性：酸度、單寧、滴酒精度和殘糖量。為...

時間：2014-04-03 17:30:13

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你知道最理想的葡萄酒儲存條件是什么嗎？

你知道最理想的葡萄酒儲存條件是什么嗎？葡萄酒加盟商告訴您。...

時間：2014-04-03 17:16:07

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新世界酒標和舊世界酒標有哪些區別？

新舊世界葡萄酒酒標的最大區別葡萄酒代理商認為體現在：新世界酒標信息表達更直接簡潔，而舊世界更含蓄復雜。比如，美國、澳大利亞等新世界產酒國生產的葡萄酒酒標，多只標明產地、葡萄品種、釀造年份、廠家等。而法國、意大利等舊世界產酒國的葡萄酒標，在酒...

時間：2014-04-03 17:15:48

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紅酒的口感與香氣、單寧與酸度是否均衡

品味紅酒時，我們經常與紅酒代理商之間探討這瓶酒的口感與香氣是否“均衡”，或單寧與酸度是否“均衡”，紅酒的均衡度是其品質好壞的指標之一，但是，香氣的均衡很難以人的感官來理解，現今也難以做科學分析?？诟械木廨^容易直接感受，卻也相當復雜。Profes...

時間：2014-04-02 15:59:22

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紅酒產地以及裝瓶者、酒莊、凈含量介紹

產地是去紅酒代理商那兒選酒的重要根據之一，了解產地信息就可以初步知道其紅酒的特點。在法國，如果AOC(法定產區紅酒)中標示的產地范圍越小，就表示這瓶酒品質越好。如標示Appellation Medoc(梅克多)Controlee的紅酒就會比標示Appellation Bordeaux(波爾多)C...

時間：2014-03-29 15:02:48

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葡萄品種、酒名、年份及等級

指紅酒釀制所用的葡萄品種。紅酒企業在進行紅酒招商時會告訴您，舊世界產酒國除了法國阿爾薩斯和德國外，其他國家的紅酒酒標上基本不標品種；新世界紅酒酒標上則多標有品種。不過，每個國家對葡萄品種的標示規定都不相同，如在美國，只要使用了75%的同一品種...

時間：2014-03-29 14:54:24

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葡萄酒中的礦物元素

葡萄酒由各種不同類別的物質構成，本文將詳細介紹占葡萄酒相當比例的礦物質元素。葡萄酒中的礦物質（Minerals或Mineral Elements），是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解的無機鹽。　　葡萄酒中許多礦物元素都是葡萄樹生長所需要的營養物質。然而，葡萄酒最后所含...

時間：2014-03-26 11:17:36

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葡萄酒代理教你如何正確碰杯，cherss~!

俗話說，禮多人不怪。穿衣要講究著裝禮儀，吃西餐也有西餐禮儀，喝葡萄酒更暗含禮儀學問。想優雅得體地品嘗葡萄酒，需要了解系列禮儀，包括持杯禮儀、斟酒禮儀、敬酒禮儀等等，甚至連看似微小的碰杯細節，若稍不注意也會鬧出笑話，讓您儀態盡失。手持高腳杯，...

時間：2014-03-21 11:17:48

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談談葡萄酒的頭號物質—酸

剛學品酒那會兒，我很不喜歡葡萄酒酸澀的味道。特別是舊世界國家的酒，總有一種讓人喝下去立刻吐出來的沖動，更別提聞香和品鑒了，相信很多朋友跟我有同樣的感覺。那時候我更偏好一些新世界國家的，尋找一些比較順滑圓潤的口感。...

時間：2014-03-18 14:28:30

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法國藍菲城堡淺析紅酒的單寧和色素

單寧是一種天然的酚類物質，在紅紅酒中廣泛存在，可以說是紅紅酒的靈魂。一些經過橡木桶陳釀的白紅酒中也能發現單寧的身影。作為紅酒中特有的物質，單寧在為紅酒增加澀味的同時，也為紅酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物質發生反應，生成新的物質，增加了...

時間：2014-03-18 14:14:40

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