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藍菲葡萄酒學院 | 西班牙小眾葡萄酒查科麗

不少葡萄酒的推薦文章里，我們都會看到查科麗(Txakoli)的身影。這種來自西班牙的小眾葡萄酒到底有什么來頭?又有著怎么樣的風情?小編帶你去一探究竟。歷史：查科麗葡萄酒主要產自西班牙西北部的巴斯克產區(Pais Vasco)，是該產區的主要葡萄酒，其名字Txakol...

時間：2018-01-05 14:11:14

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藍菲葡萄酒學院 | 阿根廷馬爾貝克葡萄酒探索

由于顏色深、風味足、香氣濃、易飲用，馬爾貝克(Malbec)葡萄酒被認為是新世界紅葡萄酒界耀眼的明星之一。多年來，提到馬爾貝克紅葡萄酒，人們就會想到阿根廷。然而，在阿根廷備受推崇的馬爾貝克實際上原產自法國，是阿根廷于19世紀引進的。那么馬爾貝克因何...

時間：2018-01-05 14:06:43

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藍菲葡萄酒課堂|喝葡萄酒前為什么要搖杯?

小編在之前的文章中與大家分享了一些品酒小知識，如如何觀察酒色，如何聞香識酒，也跟大家分享了搖杯的秘密，接下來小編繼續跟大家說搖杯的話提--喝葡萄酒前為什么要搖杯?。搖杯的方式有很多且沒有對與錯，選擇一種舒適的搖杯方式即可，日常中最常見的方法...

時間：2018-01-03 14:03:17

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藍菲葡萄酒課堂|品酒第三步：聞香識酒

在品鑒一款葡萄酒時，我們通常需要經過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。人們總說，嗅覺和味覺是密不可分的兩種感官，因此，在葡萄酒入口之前，對其進行一次嗅覺上的體驗是很有必要的。事實上，當你在聞一款葡萄酒的香氣時，你的大腦便已經開始為接下來品...

時間：2018-01-02 11:41:36

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藍菲葡萄酒課堂|品酒第二步：晃杯的奧秘

在品鑒一款葡萄酒時，我們通常需要經過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。對于晃杯這個環節，每個人都有自己獨特的方式方法，有些人喜歡把酒杯放在桌上，稍稍晃動底座;而有些人則喜歡把酒杯拿在半空中，輕輕扭轉手腕，從而讓酒液在杯中微微震蕩。不過，無...

時間：2018-01-02 11:31:55

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藍菲葡萄酒課堂|品酒第一步：如何“察顏觀色”?

在品鑒一款葡萄酒時，我們通常需要經過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。我們之所以需要對葡萄酒進行察顏觀色，其實是因為一款酒的顏色可以告知我們許多關于它的有用信息，從而讓我們對這款酒有一個比較準確的初步判斷。首先，我們需要知曉的是，葡萄酒的...

時間：2018-01-02 11:27:43

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葡萄酒的碰杯文化是怎樣的?

論是酒局還是派對，在有酒的場合中，碰杯總是少不了的，這幾乎成了人們的社交姿勢，但很少有人會知道，為什么要碰杯，這種碰杯的文化又是怎么來的? 關于碰杯習俗的由來，有兩個最為流行的解釋： 1、在中世紀，歐洲人比較迷信，認為妖魔鬼怪經常在熱鬧的場合...

時間：2017-12-31 11:47:34

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貴腐酒：發霉的葡萄創造出的世界奇跡

發了霉的葡萄，卻早就出世界上最美味的葡萄酒，聽起來是不是不可思議，但這卻是貴腐酒真真實實的來歷，而釀造出它的釀酒師，當初也絕對沒想到，無心之舉竟促成了如此佳作。故事要從1775年說起，那時葡萄園里的葡萄已經成熟，掛在枝頭等待著收獲。但德國萊...

時間：2017-12-31 11:42:25

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高貴蒙特布查諾葡萄酒：自帶貴族屬性的美酒

葡萄酒歷來給人優雅浪漫的印象，在古代葡萄酒更是上層階級才能享用的物品，但如今葡萄酒已飛入尋常百姓家，成為家家戶戶餐桌上的常客了，但如果問如今是否還要一款酒自帶貴族屬性，酒友們或許會回答高貴蒙特布查諾(Vino Nobile di Montepulciano)。高貴蒙特...

時間：2017-12-29 13:55:43

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原來，葡萄酒的年份有這么多講究!

年份這個詞，幾乎是葡萄酒的典型標簽，無論是釀酒師，還是消費者，都會關注年份，很多人印象中年份是指葡萄采摘的時間，除此之外，關于年份大部分人依舊知之甚少。一、好年份葡萄酒，價格通常更高雖然對于便宜的日常餐酒來說，年份似乎沒有太大的意義，今...

時間：2017-12-29 13:49:47

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