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葡萄酒中有沉淀物是好是壞?

葡萄酒喝的多了會發現，有時候酒里面會有沉淀物，關于這些沉淀物，有人說這是酒高品質的象征，又有人說這表示酒已經變質了，那么到底哪種說法正確呢? 渣渣的來源葡萄酒中的沉淀物，大致有兩個來源：一種來自于葡萄酒的釀造過程;另一種則來自于葡萄酒裝瓶后...

時間：2017-12-28 14:13:53

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為什么你聞不出葡萄酒的香氣?

復雜而具有層次感的香氣是葡萄酒的魅力之一，與別的酒不同，人們都說葡萄酒的精華在于一個一個品字，品其口感，聞其香氣，感知葡萄酒的語言。今天要說的，就是聞其香，這也是葡萄酒鑒賞中最重要的一個內容之一，欣賞一瓶酒的香氣，如同欣賞一位異性的體香一...

時間：2017-12-28 14:03:48

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一文帶你了解真實的德國紅酒世界

德國素以啤酒、白葡萄酒聞名，但德國也產紅酒，品質還相當不錯! 目前，紅葡萄占德國葡萄園面積的三分之一，對于一提到德國就自動閃過雷司令的消費者來說，或許感到吃驚。然而，這并非意味著紅酒是德國的新生事物。有些紅葡萄的存在可追溯至公元十四世紀。不...

時間：2017-12-27 14:10:23

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顏色：揭開葡萄酒年齡的秘密

紅酒的酒緣會隨著酒齡增長而加寬，并逐漸地散失其色。但每款葡萄酒都有各自獨特的成分，賦予著自身獨特的色澤變化過程。判斷一款紅酒是年輕的還是有一些陳年時間，其實并不困難，學會了這一招，盲品的時候不妨小試一下。隨著時間的推移，葡萄酒與空氣接觸，...

時間：2017-12-26 16:19:33

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新手入門葡萄酒，從這些紅葡萄品種開始

世界上的釀酒品種千千萬，常見的以及種植范圍較廣的也有數十種，鑒于紅葡萄酒是國內葡萄酒市場最普遍的葡萄酒類型，因此我們就從最常見的那些紅葡萄品種開始了解起。赤霞珠典型香氣：黑醋栗、黑櫻桃、青椒、薄荷等作為全球種植范圍最廣的葡萄品種之一，赤...

時間：2017-12-26 16:07:19

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一文讀懂波爾多葡萄酒

坐落在法國西南部的波爾多(Bordeaux)出產著許多位于世界級金字塔頂端的葡萄酒，是法國乃至全世界眾多葡萄酒愛好者的朝圣之地。本文中紅酒代理商將簡單介紹一下波爾多產區和其葡萄酒的相關概況。 1、氣候波爾多位于法國的西南一隅，距離大西洋只有數十公里，...

時間：2017-12-26 15:52:34

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像專家一樣喝葡萄酒，其實很簡單!

葡萄酒如今不僅是餐桌的必需品，更是成為了時尚元素，因此許多人都開始踏入了葡萄酒的大門，但葡萄酒專業性極強，想要在社交場合飲酒不出丑甚至還出彩，那么學習一些葡萄酒知識便成了必須。然而學習葡萄酒是一個長期的過程，你需要精通八國外語(不然怎么能...

時間：2017-12-22 16:51:06

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為什么葡萄酒中會有新鮮青草味?

當你在品嘗一款白葡萄酒時，是否曾在酒中聞到過一股新鮮青草的氣味?如果答案為肯定的話，你的嗅覺其實并沒有出現問題，因為在白葡萄酒中，青草類香氣是普遍存在的。那么，這種氣味到底是如何進入葡萄酒的呢?事實上，并非同很多人臆斷的那樣，釀酒師們沒有在...

時間：2017-12-21 16:52:38

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參加葡萄酒品酒會的15個常識

近來出現了越來越多的葡萄酒品酒會，但對品酒會知識的缺乏常使外國友人感到匪夷所思，也讓參加品酒會的葡萄酒初學者感到尷尬。本文為您提供的15個常識可以讓你輕松度過一場美妙的葡萄酒品酒會。 1、知彼知己不論你的葡萄酒知識功底有多么深厚，或有多么淺薄...

時間：2017-12-21 16:40:07

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葡萄酒知識：正確認識加糖和酸化

在葡萄酒的世界里，加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是兩種釀酒工藝，都需要往葡萄酒中加入添加劑，以糾正釀酒過程出現的問題。然而，它們卻因為添加劑而引來爭議和誤解。事實上，加糖和酸化有其存在的必要性和合理性，其科學合理的使用可以解決釀...

時間：2017-12-20 16:42:55

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