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藍菲葡萄酒學院丨什么是葡萄酒“中段口感”?

葡萄酒的“中段口感”(Midpalate)是品鑒葡萄酒時的一個重要階段，它指的是在品嘗葡萄酒的過程中，酒液在口中停留一段時間后的感受和體驗。這個階段發生在你將酒液含在口中，讓其覆蓋整個口腔內壁之后，即第一印象(Attack，即入口時的初始感覺)之后，以及余味(Finish，即吞咽后留在口中的持久味道)之前。...

時間：2024-07-11 11:15:15

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的“揮發酸”是什么?

葡萄酒中的“揮發酸”(Volatile Acidity，簡稱VA)是指那些在室溫下能夠蒸發并散發出氣味的酸性物質。在葡萄酒中，揮發酸主要包括醋酸(Acetic Acid)和乙酸乙酯(Ethyl Acetate)等成分。...

時間：2024-07-09 10:49:46

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藍菲葡萄酒學院丨常喝紅酒的好處

喝紅酒的好處主要包括：1.心血管健康：紅酒中的抗氧化物如白藜蘆醇有助于預防心血管疾病，通過促進血管擴張、降低血壓、減少血栓形成和提高“好”膽固醇水平。...

時間：2024-07-02 11:35:19

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藍菲葡萄酒學院丨紅酒有什么功效和作用?

紅酒作為一種廣泛消費的飲品，被認為具有多種健康功效和作用，這些效益主要源于其中的多種活性成分，如多酚類(包括白藜蘆醇、類黃酮和單寧)、抗氧化劑、氨基酸、礦物質和維生素等。...

時間：2024-06-27 10:17:46

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒如何儲存?

葡萄酒的儲存是一個細致且講究的過程，主要涉及以下幾個關鍵要素...

時間：2024-06-13 09:59:54

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藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒的好處有哪些?

喝紅酒對健康有多種益處，但重要的是要強調適量飲用的原則。以下是喝紅酒的一些好處...

時間：2024-06-11 10:05:57

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藍菲葡萄酒學院丨紅酒醒酒多長時間最佳?

紅酒醒酒的最佳時間依據多個因素決定，包括酒的年齡、葡萄品種、單寧含量、酒體以及個人口味偏好。以下是一些大致的指導原則...

時間：2024-06-06 09:55:04

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藍菲葡萄酒學院丨新手買紅酒怎么挑選?

新手購買紅酒時，可以遵循以下幾個步驟和建議來挑選：1.了解自己的口味偏好：先確定自己喜歡的口感，比如是偏愛干紅的單寧感、還是更傾向于甜型葡萄酒的柔和。可以從較為溫和、果香濃郁的品種開始嘗試，如梅洛(Merlot)或黑皮諾(Pinot Noir)。...

時間：2024-06-04 11:13:23

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藍菲葡萄酒學院丨怎樣的紅酒才是好紅酒?

好紅酒的標準因人而異，因為它涉及主觀喜好、文化背景、食物搭配以及飲用場合等多種因素。然而，從傳統的品鑒角度來看，一款被廣泛認為是好紅酒的酒通常具備以下幾個特點...

時間：2024-05-30 10:07:05

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藍菲葡萄酒學院丨怎么鑒別紅酒的檔次?

結合這些因素綜合判斷，可以較為全面地評估一款紅酒的檔次。但需要注意的是，個人口味偏好也會影響對紅酒品質的感知，因此最好的辦法是在掌握基本鑒賞知識的基礎上，多嘗試，培養自己的品鑒能力。...

時間：2024-05-28 10:32:03

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