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藍菲葡萄酒學院丨葡萄“相愛”的產物

很多受歡迎的葡萄品種其實是由兩種不同葡萄相愛誕下的孩子，這些孩子的父母其實是我們耳熟能詳的品種，譬如長相思(Sauvignon Blanc)或黑皮諾(Pinot Noir)。不過也有很多著名品種是由葡萄酒愛好者所不熟知的品種雜交而成的。大多數情況下，種內雜交(Cross)和...

時間：2018-10-27 15:19:59

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藍菲葡萄酒學院丨令人垂涎不已的“酸”

第一次喝葡萄酒的人可能會不禁皺起眉頭疑惑：我的葡萄酒怎么那么酸?有人認為一些葡萄酒有酸度，另一些則沒有。其實，所有葡萄酒都有酸度，只是高低不同而已。當我們形容一款酒脆爽、明快或者清新時，其實說的就是這款酒的酸度。十足酸度可以給一款酒帶來清新...

時間：2018-10-24 14:50:40

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藍菲葡萄酒學院丨低調的歌海娜，我來為你正名！

如今，很多地區都出產極其優質的歌海娜(Grenache)葡萄酒，其柔順易飲，越來越受人喜愛。關于歌海娜的出生地，有兩種不同的說法，第一種認為歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉貢(Aragon)。對此，意大利人則有不同的看法，他們認為幾百年前撒丁島(Sardinia)...

時間：2018-10-24 14:42:07

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藍菲葡萄酒學院丨一年四季，葡萄藤在忙活什么？

斗轉星移，一年四季，人們在忙碌，忙著生活，忙著成長。那你知道，一年四季，葡萄園的葡萄藤在忙活什么?春夏秋天，它們都經歷了哪些變化，才能一年一年結出沉甸甸的果實?一起來看看吧! 1. 萌芽(北半球3-4月，南半球9-10月) 春天到了，萬物復蘇。葡萄藤也醒來...

時間：2018-10-11 14:59:59

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藍菲葡萄酒學院 | 紅酒與年份之間的關系

為什么拉菲非得是82年的？難道年份就真的那么重要？...

時間：2018-10-09 14:13:29

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藍菲葡萄酒學院 | 對于意大利紅酒，99%的人都有這些誤解

意大利紅酒雖然相比法國紅酒來說，名氣沒有那么高。但是，有很大一部分的酒友特別鐘愛意大利紅酒，同時因為意大利紅酒的名氣并不高，所以人們對于意大利紅酒并不是太過熟悉，也存在一些誤解。誤解一：意大利白葡萄酒味道相同很多人在喝過幾款口感類似的意...

時間：2018-10-09 13:47:38

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藍菲葡萄酒學院 | 勃艮第葡萄酒有哪些香氣?

勃艮第葡萄酒在法國葡萄酒有一定的名氣，很多人也喜歡勃艮第葡萄酒。勃艮第葡萄酒受到了世界各地人們的喜愛，這里生產的葡萄酒每年產量也非常的大。在喝勃艮第葡萄酒的時候會發現它的香氣非常迷人，勃艮第葡萄酒有哪些香氣? 一、果香 1. 新鮮水果勃艮第未經...

時間：2018-10-08 14:35:31

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒的五種基本類型

世界上的葡萄酒種類繁多，風格各異，分類方法也有許多種。但是，最基本的類型要數以下幾種。 1. 紅葡萄酒紅葡萄酒采用紅葡萄品種釀制，在釀造過程中與葡萄皮進行接觸，這一個過程稱為浸皮。通常，浸皮的時間越長，顏色也會越深。年輕的紅葡萄酒一般呈現深紫...

時間：2018-10-06 11:42:10

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藍菲葡萄酒學院 | 什么是葡萄酒?它有哪些種類?

在世界上所有的飲料當中，葡萄酒的種類是最多樣復雜的。世界上有著數以萬計的葡萄酒生產商和不計其數的產區;每個國家都有其特產的葡萄酒種類，甚至在各國的不同地區，都會有其獨有的葡萄酒。那么，這些葡萄酒是怎么分類的呢? 什么是葡萄酒? 簡單地說，葡萄酒...

時間：2018-10-05 11:43:55

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒的年份是釀酒年份嗎?

葡萄酒的年份是釀酒年份嗎? 不是。葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采摘年份，它和生產日期即裝瓶時間是不同的。這樣的葡萄酒我們稱之為年份酒。一般情況下，好年份的葡萄酒不僅有極佳的口感，同時也會吸引許多的葡萄酒愛好者競相購買和收藏。...

時間：2018-10-02 10:56:13

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