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藍菲葡萄酒學院丨陳年葡萄酒中的陳年是什么意思

我們常說葡萄酒跟我們人一樣是有生命的，因為葡萄酒中的許多有機化合物在不斷變化，陳年葡萄酒給葡萄酒時間進化。然而，并非所有的葡萄酒都可以陳年。葡萄酒是否具有陳釀潛力取決于三個因素，分別是復雜性、平衡和余味長度。...

時間：2020-07-08 16:04:16

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藍菲葡萄酒學院丨選購葡萄酒為什么要細讀瓶外標簽

葡萄酒的裝瓶看起來很容易，但是很特別。在早期，葡萄酒是散裝銷售的，然后葡萄酒商負責裝瓶。裝瓶地點可能是葡萄酒生產或消費的地方，這使得偽造和假冒特別容易。特別是在葡萄酒短缺的年份，這種裝瓶方法使得假酒更加猖獗。那么，選購葡萄酒為什么要細讀瓶外...

時間：2020-07-08 16:00:33

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藍菲葡萄酒學院丨同為紅葡萄酒，最佳侍酒溫度都一樣嗎?

葡萄酒賦予飲客的愉悅感主要來源于酒款自身具有的香氣與風味，以及味蕾的綜合感受。我們經常強調葡萄酒的侍酒溫度，這是因為溫度會影響芳香物質的揮發程度。溫度過低，芳香物質閉塞不容易發散，葡萄酒顯得寡淡無味;溫度過高又會使芳香物質揮發過快，同時加速...

時間：2020-07-08 15:56:45

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藍菲葡萄酒學院丨以色列葡萄酒的發展過程

有很多人喜歡喝葡萄酒是因為有宗教情懷，因為知道耶穌在以色列這片土地上說，葡萄酒就是我的血，我的肉，從此葡萄酒就成為了天主教彌撒儀式上很重要的一部分了。那么，以色列葡萄酒的發展過程是怎么樣的呢?...

時間：2020-07-08 15:47:41

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藍菲葡萄酒學院丨埃及葡萄酒之旅

埃及位于塞浦路斯，地中海東部地區，是比較熱門的旅游地點。埃及擁有迷人的自然風光，而且好喝還不貴，這也是大家所認可的。埃及葡萄酒發展到現在，塞浦路斯葡萄酒是現在很受歡迎的葡萄酒之一了，接下來，一起去埃及旅游一下。...

時間：2020-07-08 15:44:40

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藍菲葡萄酒學院丨瑞士葡萄酒的發展史

瑞士葡萄酒在世界上并不出名。對大多數人來說，這是一個奇怪而神秘的存在。在瑞士，每一個釀酒廠開業的季節，酒窖都會向公眾開放，當地人會舉杯暢飲，希望瑞士的葡萄酒產業能夠蓬勃發展。瑞士葡萄酒鮮為人知，接下來，就隨小編了解一下瑞士葡萄酒。...

時間：2020-07-08 15:36:38

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藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒為什么要先醒酒?

紅酒醒酒是為了把瓶子里沉睡的紅酒喚醒，達到最佳品嘗狀態。在飲用前把紅酒倒入醒酒器中，讓紅酒與空氣中的氧氣發生氧化反應，幫助香氣散發，軟化單寧，柔化口感，使紅酒入口更柔順。...

時間：2020-07-07 15:51:16

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藍菲葡萄酒學院丨開封的紅酒要怎么保存

無論紅酒是買的還是我們自己釀造的，在開封后我們經常都有喝不完的情況。喝不完下次再喝時，我們可以明顯地感覺到葡萄酒的味道越來越差，特別是對于那些每天喝一杯紅酒來保持年輕和減肥的女性朋友來說，葡萄酒的保存是一個大問題。...

時間：2020-07-07 15:48:48

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藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒有什么講究

在這么多酒中，喝紅酒其實是比較多講究的，有很多規則和禮儀，如果沒有遵循，那喝紅酒是比較失禮的一件事情，尤其是在大眾場合，更加要注意自己的禮儀細節。那么，喝紅酒有哪些講究?...

時間：2020-07-07 15:45:35

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒陳年后會發生哪些變化?

酒評家對一款酒的評價因時間的推移而有所不同，初次品鑒時或會用到“閉塞”、“緊致”和“有澀感”等詞，但數年后再次品鑒時就用上了“醇熟”與“柔滑”等詞，這很大程度是因為葡萄酒在陳年過程中發生了變化，產生了口感的差異。那么，葡萄酒在陳年過程中究竟...

時間：2020-07-07 15:36:44

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